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Em São Paulo: a hamburgueria hype Cabana Burger 

IMG_20170702_173545129Existem uns lugares em São Paulo que viram hype do nada, e parece que todo mundo cisma em ir no mesmo lugar. Foi o caso do Cabana Burger, que fez aparições esporádicas na timeline do meu instagram pelo menos uma vez por semana nos últimos meses.

O Cabana Burger é uma hambúrgueria inspirada no Shake Shack (rede de fast food americana), com a intenção de ser o novo ‘bom e barato’ de SP.

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Ambiente bonitoso

Chegamos na casa às 18 horas de um domingo e a casa estava lotada. Consegui a última mesa disponível. O ambiente é lindo, acho que uma das hamburguerias mais bonitas que já fomos.

Aí começou o problema. Levou 10 minutos para alguém notar que eu não tinha cardápio. Mais 10 minutos para alguém resolver vir pegar meu pedido de bebidas. Mais um tempão para conseguirmos pedir os hambúrgueres.

Se fosse porque a casa estava lotada, tudo bem. O problema era ter garçons mais preocupados em conversar entre eles do que atender. Já deu pra notar que o serviço foi bem ruim, né?

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Cheese fries (R$ 14) e Hibiscus Pink Lemonade (R$ 11)

Pedi para beber uma das bebidas da casa, a Hibiscus Pink Lemonade (R$ 11): suco de limão, chá de hibiscus e especiarias. Estava bem gostoso, docinho e refrescante.

De entrada pedimos a Cheese Fries (R$ 14): batata frita com queijo cheddar derretido. As batatas vieram MUITO salgadas e estavam murchinhas, como se tivessem ficado muito tempo esperando para serem servidas e empaparam no queijo.

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PCQ (R$ 19): hambúrguer com american cheese, molho cabana e pão da casa

Minha escolha de hambúrguer foi o PCQ (R$ 19): hambúrguer com american cheese e molho cabana, servida no pão da casa. Pedi para acrescentarem  picles da casa (R$ 3).

Pedimos esse hambúrguer duas vezes, um para mim e outro para o namorado em momentos diferentes do jantar. Ambos vieram bem passados, sendo que pedimos mal passados. A gente entende que a casa estava cheia, mas se o local se compromete em perguntar o ponto da carne, ele deve tentar entregar o pedido.

Eu até entendo que a maioria dos lugares tende a passar um pouco mais o ponto da carne, devido ao gosto do brasileiro que prefere a carne bem passada, mas de mal passado pra bem passado é uma diferença de pontos muito grande.

Achei o hambúrguer bem ok, não era ruim, mas também não era nada demais.

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Melted (R$ 33): hambúrguer de wagyu, com queijo cheddar derretido e bacon

Namorado pediu o Melted (R$ 33): hambúrguer de 160 gramas com blend 100% carne Wagyu com queijo cheddar derretido e bacon, servido no pão da casa.

O Wagyu é um boi que possui uma carne muito nobre, saborosa e que tem bastante gordura entremeada. Então, na minha humilde opinião, um hambúrguer ter como estrela principal a carne por ela  ser tão especial.

No caso, o cheddar derretido cobriu o gosto da carne, e era um cheddar comum, com super gosto de industrial.

De sabor, virou um hambúrguer comum, que não justificaria os 33 reais que ele custa por usarem uma carne de Wagyu. É um ingrediente nobre, usado em um prato que não faria a mínima diferença se fosse usada carne de outra raça de gado.

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Milk shake de nutella (R$ 22)

De sobremesa, pedimos um milk shake de nutella (R$ 22), que estava muito bom e cheio de nutella de VERDADE (porque muitos lugares falam que é nutella, mas usam qualquer coisa menos nutella).

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Homemade Cookie (R$ 10)

Pedimos também o Homemade Cookie (R$ 10). Cookie gigante, recheado com muuuita nutella, e que eu achei delicioso. De novo, sem miséria na nutella.

Já pedimos a conta junto com as sobremesas. Vinte minutos depois, pedimos novamente. Mais quinze minutos de espera, desistimos e fomos no caixa pagar.

No geral, foi um jantar bem ok. Nada que eu comi foi memorável a ponto de me fazer voltar e o atendimento bem ruim garantiu que eu não voltasse mais. Cheguei a conclusão que tudo que vira hype em São Paulo deveria ser enterrado e esquecido.

Cabana Burger – Rua Oscar Freire, 56, Jardim Paulista.

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