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Em São Paulo: um almoço maravilhoso no Dalva e Dito

 

IMG_3621Acho que todo brasileiro que conhece o mínimo de gastronomia sabe quem é Alex Atala.

Dono, idealizador e chef do D.O.M. (um dos poucos restaurantes do Brasil na lista da San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants e o único restaurante brasileiro a ter duas estrelas Michelin) é o chef brasileiro mais conhecido e premiado, sempre defendendo e unindo a culinária regional brasileira com as suas técnicas de cozinha impecáveis.

Tenho uma curiosidade absurda de ir ao D.O.M., mas o orçamento (ainda) não permite o momento extravagância.

Como também tínhamos curiosidade de conhecer os outros restaurantes do chef (o Açougue Central e o Dalva e Dito estão na nossa lista há tempos), aproveitamos um domingo para finalmente matarmos nossa vontade.

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Sala da espera

Chegamos e já ficamos impressionados com o ambiente. Ele é moderno e ao mesmo tempo possui peças de artesanato de extrema beleza, que dão um toque um pouco rústico ao restaurante. Todas as mesas estavam reservadas, então precisamos aguardar cerca de 20 minutos por uma. Dica: faça reserva. A hora que saímos do restaurante a espera estava lotadíssima.

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No salão do restaurante dá para ver os cozinheiros trabalhando

O Dalva e Dito visa servir pratos com apelo afetivo, aquela coisa de ‘comida de vó’ que está na nossa memória. É comfort food pela visão do Alex Atala.

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Bolinho de Arroz (R$ 24)

De entrada, namorado escolheu Bolinho de Arroz (R$ 24). Eu já pensei ‘Putz, bolinho de arroz? Não tinha algo diferente?’, esnobei o coitado. Pois bem, o bolinho de arroz saiu lá da cozinha, sentou do meu lado, bateu na minha cara e foi embora me deixando com cara de idiota. Foi o melhor bolinho de arroz que eu já comi na vida.

Cremoso, super bem temperado e me surpreendeu por ser completamente diferente do que o meu cérebro estava esperando de um bolinho de arroz. Esse bolinho me fez perceber que, com muito talento, você consegue transformar uma comida comum em excepcional.

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Bife à Milanesa Com Salada de Batata (R$ 74)

De prato principal pedimos o Bife à Milanesa Com Salada de Batata (R$ 74). De novo, fui surpreendida. Bife fininho e super macio, empanamento perfeito e sem estar oleoso. Salada de batata perfeita. O prato é bem servido, ‘generoso’ como diz o cardápio.

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Torta de Chocolate (R$ 28)

Como sobremesa é o meu fraco, fiquei tentadíssima em 3 opções do cardápio: o pudim (que estava com uma cara ótima), a mousse de rapadura (me deixou intrigada) e a torta de chocolate.

Acabei pedindo a Torta de Chocolate (R$ 28). Tenho um fraco pela combinação de chocolate e frutas vermelhas.

A apresentação do prato é linda, fiquei quase com dó de destruir. A sobremesa era equilibrada, nada doce demais, nem azedo demajs, aquele tipo de doce que eu poderia comer pra sempre sem enjoar.

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Mercadinho Dalva e Dito

Para finalizar nosso almoço, demos uma passadinha no Mercadinho Dalva e Dito, um mini empório instalado na lateral do restaurante, que vende alguns produtos brasileiros e itens de fabricação própria, como bolos e salgados.

Como tínhamos o desconto do Dois Por Um, nossa conta totalizou R$ 167, com duas Cocas e uma água.

Fomos embora comigo sonhando em voltar e provar o famoso Porco na Lata, a costela que estava com uma cara ótima e o bendito mousse de rapadura que agora não me sai da cabeça.

Dalva e Dito – Rua Padre João Manuel, 1115, Cerqueira César. São Paulo – SP.

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