Em São Paulo: conhecendo a padaria Mr. Baker no Itaim Bibi

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Sexta-feira passada eu e o namorado estávamos bodeados da vida. Estava aquele friozinho chuvoso em São Paulo, que faz que o trânsito fique impossível, que os paulistanos fiquem com mau humor e que nós dois fiquemos com preguiça.

Parecia que a noite iria acabar em comida chinesa na frente do vídeo game mesmo, quando a ideia surgiu: ‘Vamos no Mr. Baker comprar algumas coisinhas e #partiucasa’. Eu tinha uma curiosidade tremenda de conhecer a Mr. Baker, já que ela ganhou o prêmio Comer & Beber da Veja São Paulo de melhor padaria de 2014, então unimos o útil ao agradável.

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O guaraná orgânico Wewi e a soda italiana Grenadine

Como a padaria é conhecida por seus pães feitos com farinha orgânica e fermentação natural, o plano inicial era escolhermos alguns pães e levarmos para casa para provarmos. Mas o espaço é tão bonitinho e o cardápio de lanches com opções tão chamativas que resolvemos pegar uma mesa e jantamos no local.

Para beber, namorado escolheu o guaraná orgânico Wewi (já que é o único refrigerante servido lá) e eu escolhi uma soda italiana de framboesa (que estava em falta) e foi prontamente substituída pela de grenadine. O guaraná é bom, é menos doce do que estou acostumada com guaraná Antarctica, mas a soda italiana estava um pouco aguada para o meu gosto.

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Lanche Beija Eu

O meu lanche escolhido foi o Beija Eu, que era salmão defumado, aspargos, cream cheese e pimenta rosa no pão português. Meu comentário quando comi o primeiro pedaço foi ‘eu amo pimenta rosa, mas depois de um tempo fica enjoativa’. Dito e feito. Depois de dez mordidas eu já estava tirando a pimenta rosa do lanche com o guardanapo. Em geral, o lanche é bom, o pão é extremamente gostoso e nos faz entender o porquê da casa ter ganho o prêmio de melhor padaria de 2014, eu que sou jururu com pimenta rosa, mesmo gostando.

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Lanche Yummy

O escolhido do namorado foi o Yummy, feito com pernil desfiado (que é assado por 6 horas em seu preparo), queijo gruyère, abacaxi grelhado e  vinagrete no pão ciabatta. Eu provei e achei muito bom, o pernil bem temperado e o pão estava perfeito, uma das melhores ciabattas que eu já provei.

Ambos os lanches eram grandes, maiores do que esperávamos, e muito bem recheados. As batatas chips que vieram de acompanhamento eram muito gostosas e sequinhas. Gostei tanto que até roubei algumas do prato do namorado.

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Bolo brownie e cookie de chocolate belga

Desde a hora que chegamos na Mr. Baker, eu estava flertando com um pain au chocolat que estava na vitrine dos pães, mas eventualmente no meio do meu jantar uma senhora chegou e levou os últimos três do dia. Então, uma dica: assim que você chegar, já peça seu pain au chocolat, se não você vai ficar sem e magoado que nem eu :(. Mas, mesmo assim, decidimos levar um pedaço do bolo brownie que estava com uma cara ótima e o cookie de chocolate belga.

O bolo brownie não é durinho como na massa original: ele é bem cremoso e bem doce. Mas no geral gostei dele. Já o cookie de chocolate belga foi o meu favorito da noite, doce na medida certa com uma massa incrível.

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No geral, gostamos da padaria, mesmo a achando cara. Os pães são muito bem feitos e ficamos com vontade de provar outros produtos, como as pizzas, os pães na chapa e, claro, o pain au chocolat que dizem que é incrível. Com certeza voltaremos, mas da próxima vez será para um chá da tarde ou café da manhã.

Mr. Baker – Rua Pedroso Alvarenga, 655 – Itaim Bibi, São Paulo

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